April 5th, 2009

Постно-гастрономическое...:)

Два открытия текущего Великого поста:
1). Редька. Тонко нарезанная и посыпанная солью. В дни с маслом можно слегка полить им сие блюдо, но это смягчает вкус, а я люблю "острые ощущения".

2). Лобио (в исполнении моей мамы). Покупное распробовал давно и в разных вариантах, но домашнее на порядок вкуснее!:) К сожалению, лук обжаривается на масле, потому можно лишь в сб., вс. и праздничные дни...Впрочем, думаю, что можно придумать вариант и без масла...Да,кстати, интересно, что подливка в которой варится лобио очень напоминает по вкусу соевый соус!:)