February 15th, 2013

защита моя

"Россия и папский престол"

Сегодня
после службы посетил в "У Кентавра" при РГГУ. Сколько
всего замечательного вышло...Наконец-то купил русский перевод
П.О.Пирлинга (директора Славянской б-ки в Париже в течении 40
лет) "Россия и папский престол" ...книга зело
интересная...охватывает, правда, не очень большой период
-1417-1580 гг. Главное достоинство работы-использование ватиканских
архивов, главная интрига-католический подход (митр.Иов,например,
представлен как узурпатор...)...Мне как специалисту по истории Церкви
важно проштудировать такие работы...Дороговато,но книга довольно
редкая....

Тофу с соусом чили (тайское блюдо)

Тайская кухня- моя любимая из восточных! Ее единственный минус- дороговизна... Но это блюдо совсем дешево мне обошлось...Итак, рецепт:

http://www.gotovim.ru/national/tailand/28111.shtml
Вкуснейший тофу купил у китайцев на с рынке "Садовод"...почти 0,5 кг...всего 35 руб.(а ведь в центре за сотню цена будет). Надо было брать много,но русский мужик...задним умом...:)
Корректировки были следующие: перец не зеленый (не было в холодильнике), а желтый...тофу было ок.500гр.,поэтому все дозы увеличил...овощи тушил подольше...ну и чили брал не стручком (рубленый с семечками) , а сушеный по вусу (из "Индийских специй")...обчно использую такой...Получилось отменно...маме понравилось, коллега (один отважился попробовать!) сказал,что очень интересное и ароматное блюдо,хоть и острое...:)

Вьетнамская и китайская еда в столице...РЫНОК "САДОВОД"!:)

В среду по совету luda_den посетил рынок "Садовод"! Для меня это оооочень далекий район...я ездил от "Люблино"...совершенно незнакомый мне р-н (вполне чистенький...утром он был абсолютно пуст, но застройка там массовая)...видимо таким и бывает спальный р-н!:)...Рынок мерзкий...куча скандальных баб с фрикативным "гэ"...бррр...ненавижу:( Но китайско-вьетнамский рыночек все покрыл!:) Это особый квартал, как пройти ясно тут: http://par-navar.livejournal.com/36679.html По левой стороне от входа есть китайская точка...то ж не плохо, цены средние и дешевый имбирь:) Но нам нужно не то..Идем по схеме и около вьетнамского кафе (после 2-х львов) выходим к шлакбауму...надо идти за него! И...там окрывается китайско-вьетнамский райончик! Есть все...от карпов и свинины до рисовой водки-баджо...Тетенки-продавщицы слабоваты в русском...с мужиками говорить приятнее-есть продавцы,которые дают отличные советы!:) Вьетнамские лавочки беднее и меньше, чем китайские...Я нашел все, что искал, кроме устричного соуса:) Надо пройтись по всем лавкам, проанализировать..."поспрошать" цены (они не обозначены)...мне больше всего понравились крайние две лавки (одна вьетнамская, другая китайская) на линии,которая дальше от входа...они и дешевле, и гостеприимнее...) Набрал продуктов больше,чем на 2 тыс., но это с продуктами,которые предназначены для праздника в музее, т.е. половина для "фуршета"...Есле же разбирать по продуктам,то цены низкие...лапша растворимая 10-20 руб., пол кило рисовой лапши 40-50 руб.(в "городе" 80 руб.будет и выше), кг имбиря 150 руб. и т.д. Кстати, тут есть и куриные лапы, и утиные шеи, и соевые шашлычки в упоковочках (не оч.дешевые в сравнении с КНР,но...) Короче говоря, мне понравилось! Не вем.когда еще поеду (ибо зело далеко), но поеду точно!:)))
А тут для "ВКОНТАКТНЫХ ДРУЗЕЙ" фото купленых подуктов: http://vk.com/id8445850#/id8445850?z=photo8445850_297064683%2Fphotos8445850