July 6th, 2013

Традиции...:)

В четверг устроили в музее день окрошки...мы постную делали...,коллеги с колбасой и яйцом...,но многолетнюю традицию соблюли!:))) Один из великих плюсов нашего музея в том, что у нас корпоративная этика не привнесенная, а сложившаяся годами!:)

Сиг с укропом и луком - истинное лакомство!:)

Некоторые удивляются, почему я готовлю только восточные блюда...:) На самом деле - это совсем не так!:) Восточные блюда необычны и я люблю китайско-тайско-корейско-вьетнамскую кухню (ой, какую я "ересь" написал - это совсем разные традиции кухни!!!), вернее кухни, оттого и пишу о них больше...Готовлю же я в разных традициях!:) И вот последний рецепт, который я опробовал:
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/stewed/26678.shtml

Блюдо отменное и до удивления простое! В качестве сотейника использовал "гусятьницу". Не экономьте на соли, луке и укропе...запах будет через минут 10-15!:)))
Предвкушаю вопросы о сиге...у нас, на "Полежаевской", в рыбном магазине несколько дней назад купил тушку на 1,9кг рублей за 350 (причем не замороженную, а охлажденную)...Единственная проблема -это отрубить от тушки кусок нужного размера!:) Во вторник жарил отрубленный стейк, сегодня делал по рецепту основную часть и еще добрый кусочек остался на след.неделю!:)