Записки древлеправославного неформала... (neclud) wrote,
Записки древлеправославного неформала...
neclud

Еще немного бытовой кулинарии перед днями " с растительным маслом"

О знаменитых китайских "Пяти специях" я писал не раз...приправа из бадьяна, душистого перца, корицы, имбиря и аниса-это классика жанра:) Этим пахнет каждая вторая закусочная моего любимого Шанхая!:) А вот смесь китайских пряностей "Порошок 13 специй" штука у нас менее известная...Состав там сложный: бадьян, душистый перeц, корица, имбирь, анис, цао-го, гвоздика, шажень, цедра мандарина, белый перец, жоуку, роуку, шеннай. В сложных блюдах я пробовал ее использовать, но для ежедневной готовки я ее не брал...всегда казалось, что там излишне много аниса!:( Но, в прошлые выходные, я обжарил сию смесь на подсолнечном масле и положил туда макароны...вкуса особого не было и тут я капнул обычного кетчупа (в холодильнике нашелся "Махеев-шашлычный")...Смесь специй после "встречи" с кетчупом дала великолепный вкус! Очень советую! Поджарить с ней макароны и чуть добавить кетчупа ( не надо, чтобы он затмил вкус смеси, все должно быть в норме)!:) Если любите острое, то можно со смесью поджарить 1-2 зубчика чеснока -вкусно!:)
Можно ли так же смешать рис с сей смесью и кетчупом...расскажу завтра в комментах...рис в смеси я уже пожарил для работы (возьму еще пакетик китайского салата - в любом случае будет вкусно)...остывает, а попробовать-то пока нельзя!:))))
Tags: Китай, еда
Subscribe

  • Друзья из Боснии в музее

    Все знают, что я люблю ездить на Балканы, но я еще люблю, когда Балканы приходят "ко мне"! 🙂 9 сентября супруга моего друга-однокурсника Кости П. -…

  • Еще интересная зарубочка...

    В музее обещали начать отправлять сотрудников в состояние "без з/п и стажа" с завтрашнего дня...Сегодня пришла новая информация-решения отложены до…

  • Новости работы

    Сегодня читал лекции об истории появления и сюжете "Повести о Петре и Февронии Муромских" перед экскурсиями в "Палатах бояр Романовых". Постарался…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment