Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Арбузное настроение:)

Мой прадед Сергей Васильевич любил говорить:"Я не настолько богат, чтоб покупать дешевые вещи!" Прадед начал работать "мальчиком" в обувном магазине еще до 1й Мировой (во время которой дослужился за пару лет до унтер-офицера), а закончил зам.директора обувного магазина после 2й Мировой (директором не стал, т.к.по принципиальным религиозным соображениям не вступал в партию). В торговле он толк знал! 🙂 Учусь... На прошлой неделе купил дешевый арбуз в "Перекрестке" - выкинул красную жижу, вчера подороже во "Вкусвилле" (по совету наших староверов) - вкусно! Крымский, кстати!
https://www.facebook.com/photo/?fbid=4760469180641797&set=pcb.4760492060639509
https://www.facebook.com/photo/?fbid=4760468093975239&set=pcb.4760492060639509

Немного воспоминаний о Македонии-2

9 августа после дальнего пляжа в Охриде пошли с другом поужинать. Т.к.я шел с пляжа, то был в шортах и майке от Васи Ложкина. Взял мою любимую рыбную чорбу, а друг плескавицу. Сидим и я слышу с соседнего столика мужик официанту на македонском :"Дайте мне чорбу как у того попа"! Долго смеялись с другом... Ну, этнографическое имя у меня в липованских этнографических экспедициях Одесского национального университета было "Батюш", конечно, но на Балканах сомневаюсь, что кто-то это знает:)

https://www.facebook.com/photo?fbid=4536643216357729&set=pcb.4536675283021189
https://www.facebook.com/photo/?fbid=4536641499691234&set=pcb.4536675283021189
https://www.facebook.com/photo/?fbid=4536641853024532&set=pcb.4536675283021189

Немного воспоминаний о Македонии-1

Фрукты и овощи в Македонии дешевые. Утром во второй день забежали на рынок в Скопье. 4 помидора и длинный огурец - 70 руб. Дыня - 140 руб.
https://www.facebook.com/photo/?fbid=4508430652512319&set=a.1601015749920505
Лубяницы покупали позже (в Прилепе) у ромов-очень вкусные! В Прилепе на каждом углу продают арбузы и сушат табак, кстати!:)

90 лет рекламщику пиццы...:(

"Господин президент, почему Ваш оппонент —

Преступник Горбачев — от Вас по левое плечо

на съезде?!

Хватит!"(С)

Песня  великого И.Талькова посвящена  Ельцину, но про Горби тут все верно сказано...Причем тут есть текст о нем в конце, которого нет в студийной версии...



Гастрономическое:)

Несколько лет назад в Белоруссии обратил внимание, что даже в Гродно польских и литовский продуктов почти нет... В Калининграде с этим получше (речь не о санкционке-этим я не интересовался)... В сети "Бахус" (в Кениге и Зеленоградске) в продаже популярное польское пиво "Живец". Вода этой же фирмы есть и в супермаркетах "Виктория"...Литовское пиво есть и в барах, и в магазинах... В "Виктории" есть большое кол-во растворимой тайской лапши (такую я привозил много раз из ЕС) по нормальным ценам... А в одном из кенегских магазинов нашёл 5(!!!)видов китайских креветок (закуски) по 39 рублей... В Москве из этого разве что литовское пиво сейчас продаётся...и пара видов тайской лапши, но в спец.магазинах.
З.Ы.Про местные блюда напишу отдельно.

Шоко-шок!

Известный бюджетный супермаркет рекламирует по ТВ шоколад "Коммунарка"... Он белорусский, а настоящие белорусские продукты я люблю. НО! Как-то слова Коммунарка и шоколад плохо сочетаются в последние 1,5 месяца...На месте PR-щиков сети я бы подумал!

Мы тут уже немного порассуждали о полигоне и проч.:
https://web.facebook.com/neclud.r/posts/3201774573177940?comment_id=3201890763166321¬if_id=1589394986559462¬if_t=feed_comment

К наступлению Сырной седмицы

С сегодняшнего дня (и до Пасхи Христовой) православные христиане не едят мяса, зато сыр ещё можно есть до самого Великого поста! Вчера в "Пiтия и Брашна" у Тверской заставы у нашего старообрядческого храма свт. Николы купил великолепный "козий фрико". Всем советую покупать сыры в Лавке Михаил Юрича, ибо такого изысканного твердого сыра российского производства мне пробовать ещё не доводилось -
европейский уровень (хоть сейчас болею и временно сижу безвылазно в РФ, но, сами знаете, что европейских сыров за свою жизнь я попробовал не мало), а выбор сыра в "Пiтиях" разнообразен...каждый найдёт свой. Спешите... до Великого поста осталась неделя!

Пьяда

Мои ЖЖ и фэйсбучные друзья делятся на тех, кому нравятся мои кулинарные посты, и тех, кто говорит, что после них им хочется есть. Я считаю, что кухня-это очень важный элемент культуры и о ней стоит писать. Во время июньского путешествия по Италии я заготовил для вас ряд репортажей о еде, но в пост, разумеется, их не размещал. Сегодня расскажу о лепешке - пьяда. Считается, что в Римини самые лучшие пьяда....Они бывают с самыми разными начинками. В моей маринованные сардины (нац. итальянское блюдо), репчатый лук и листья цикория. В маминой (она на втором плане на фото) домашняя колбаска с овощами на гриле (балканский, ИМХО,вкус, Адриатика же, хоть и другой стороны)...
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2547305188624885&set=pcb.2547292268626177&type=3&theater
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2547305808624823&set=pcb.2547292268626177&type=3&theater

Японское блюдо для Великого поста: "Стручковая фасоль с кунжутным соусом"

Сегодня приготовил новое японское блюдо, которое подходит для великопостных дней без масла...Приготовить очень легко! И вкусно!:)
Стручковая фасоль с кунжутным соусом

Ингредиенты:
- 225 г. стручковой фасоли, нарезать
- 1 ст. л. соевого соуса
- 2 ч. л. сахара
- 1 ст. л. измельчённых обжаренных семян кунжута
- обжаренные семена кунжута (посыпаем в конце)

Способ приготовления:
1. Отвариваем стручковую фасоль в кипящей воде 2-3 минуты.

2. Жареные измельчённые семена кунжута смешиваем с соевым соусом и сахаром в миске.

3. Смешиваем стручковую фасоль с соусом, хорошо перемешиваем.

4. Посыпаем семенами кунжута.


Источник:  https://vk.com/washoku?w=wall-36851569_69757


Хорошо размешивайте сахар и не скупитесь на кунжут. Фасоль я брал замороженную (из серии "Витамин" магазина "Мираторг")...отварил, а дальше по рецепту...